健康饮食：饮用蔬果汁的7大要诀

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蔬果汁一般都是直接将果蔬打成汁生食饮用，所以最好选择没有施化肥及农药的蔬果，或是选用低农药的有机蔬果。

$ y7 t& `3 M/ n! \* z& e　　1 打汁前切记清洗干净
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　　蔬果汁都是直接打汁生食饮用，最好去皮或是确保从系干净，以防吃到农药。
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　　2 选择当季的蔬果
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" q$ g( z& R: q* I4 T7 ]8 m　　当季盛产的蔬果是在最适合的时期生长，病虫害较容易控制，农药也会用得少;而且当季蔬果营养丰富又物美价廉，食制作果蔬汁的首选。

6 l3 E5 z. O8 h% k　　3 蔬菜、水果互相搭配
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9 d$ `0 s( B7 @　　将不同营养的蔬菜、水果进行搭配，可以为人体补充多样化的营养素。此外，还可添加牛奶和酸奶，做出的蔬果汁营养更丰富。

2 C3 s8 x0 c0 b　　4 添加五谷杂粮
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+ y0 s+ y* e- q1 M$ q5 w8 U　　中医观点认为，蔬果的属性比较冷，若是体性偏冷的人喝多了，会伤身体，建议可以添加一些五谷杂粮，像是芝麻、杏仁、燕麦、核桃等，中和一下过冷的蔬果汁。
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/ k4 h1 H& O' A  v% @　　5 现榨现饮
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　　新鲜蔬果汁含有丰富的营养，但是如果温度升高或放置时间过久，营养就会慢慢流失。

" g- e1 u& U& Q. ]- V/ F! c6 l4 C　　6 每天坚持喝以调整体质。
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  o7 C. c, b7 B# ^% N  N8 l　　蔬果汁含有丰富的营养素，同时有瘦身美颜的功效。做好每天喝1~2杯，病持之以恒，才能慢慢调节体质，达到健康养生的目的。
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　　7 多种蔬果促进颜色变化
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　　可以使用同色系的材料做出出色的蔬果汁，让视觉和味觉得到双重效果。