健康饮食：饮用蔬果汁的7大要诀

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蔬果汁一般都是直接将果蔬打成汁生食饮用，所以最好选择没有施化肥及农药的蔬果，或是选用低农药的有机蔬果。

　　1 打汁前切记清洗干净

　　蔬果汁都是直接打汁生食饮用，最好去皮或是确保从系干净，以防吃到农药。

. p/ D+ |0 V6 l2 G2 z3 o+ H　　2 选择当季的蔬果
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　　当季盛产的蔬果是在最适合的时期生长，病虫害较容易控制，农药也会用得少;而且当季蔬果营养丰富又物美价廉，食制作果蔬汁的首选。
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& h9 M, _% _- b) U& m　　3 蔬菜、水果互相搭配

　　将不同营养的蔬菜、水果进行搭配，可以为人体补充多样化的营养素。此外，还可添加牛奶和酸奶，做出的蔬果汁营养更丰富。

　　4 添加五谷杂粮
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) J. }% L, G  |) |6 S- h$ x4 H　　中医观点认为，蔬果的属性比较冷，若是体性偏冷的人喝多了，会伤身体，建议可以添加一些五谷杂粮，像是芝麻、杏仁、燕麦、核桃等，中和一下过冷的蔬果汁。

- ?, C/ {5 B1 \# S　　5 现榨现饮

8 d& |2 _% R8 @% G& D, B/ }　　新鲜蔬果汁含有丰富的营养，但是如果温度升高或放置时间过久，营养就会慢慢流失。

　　6 每天坚持喝以调整体质。
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　　蔬果汁含有丰富的营养素，同时有瘦身美颜的功效。做好每天喝1~2杯，病持之以恒，才能慢慢调节体质，达到健康养生的目的。

　　7 多种蔬果促进颜色变化
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　　可以使用同色系的材料做出出色的蔬果汁，让视觉和味觉得到双重效果。