餐饮单店如何在竞争激烈的市场环境中快速成长

五谷百味

    扩张加盟店数量，是连锁餐饮企业赚取扩张资金、销售产品、求得发展的最佳途径。所以单店的餐饮企业要想做大，走连锁加盟道路是必由之路。五谷百味在激烈的市场竞争中，总结出餐饮店快速成长的秘诀。
    做餐饮连锁的关键是如何打造连锁体系。开始要大量储备技术人才和管理人才，建立自己的培训机制；建立《特许经营管理手册》、《经营理念识别手册》、《视觉识别手册》和连锁企业VI视觉应用识别系统；建立自己的生产基地，主要把企业的主打产品的前期制作从厨房移到中央厨房，中央厨房以流水线的形式生产出半成品，联营店做的事情只进行再加工就行，只有用我们的原材料他们才能做好餐饮，这样就解决了质量问题和控制问题，这样既保障了公司物流的利润也做到了技术分离，拥有自己公司产品的不可被模仿的独特性，可谓一箭三雕。
    我们五谷百味特色餐饮实行连锁经营、统一采购、统一配送的运作方式。厨房的产品时刻保证着数量和质量。五谷百味一直秉承“为顾客提供健康和安全的饮食服务”的宗旨，导入安全、卫生的管理方法，进一步提高了公司对食品原料、生产过程，销售、卫生与安全等环节的管理水平。让顾客吃的满意，吃的放心。
    对于连锁餐饮企业的品牌战略市场（即形象店、直营店），从一开始，就严格要求，开一家，成功一家，保证在区域内的良性发展。在非战略市场，我们要的就是快速圈地，快速扩张加盟数量。即使连锁系统会出现一些问题和毛病，也不要阻挡我们前进的步伐。在一个高速扩张的体系内，有一些混乱，那是正常的。就让它先乱点，又有何妨？
    当企业完成高速增长，加盟店数量达到一定规模，已经打下自己的一片“江山"之后，我们就可以暂时停下扩张的步伐，来进行治理。此时步入“稳健经营期”，也就是说，此时的连锁企业应该注意企业“内功”的修炼，如管理的细化、人才的进一步培养和储备、赢利的增加等，以防止企业“泡沫经济”的过度膨胀。总之，餐饮连锁店的加盟扩张，是一种艺术。要有张有弛，还要统一规划，高瞻远瞩。走第一步棋，就要想到全局；走第二步棋，还要想着第三步、第四步和第五步。既要保证快速扩张，又要保证一切尽在企业掌握之中，确保不能形成“一大就倒"的局面。
    多年以来我们五谷百味特色餐饮以无比热诚的态度经营一个全新、有特色的中式快餐加盟体系。一直秉承“为顾客提供健康和安全的饮食服务”的宗旨，不断创新，追求卓越，持续稳定发展并不断完善整个连锁体系。努力造就中国最好的中式加盟连锁品牌。