家乐福否认用油鱼冒充鳕鱼

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　昨日，一条关于假鳕鱼的微博引发广泛关注。一北京网友发布微博称，自己在北京某家乐福超市购买了“假鳕鱼”，导致宝宝吃了腹泻不适，怀疑是“油鱼”。著名演员马伊琍随后也在微博发帖称，她怀疑女儿就是吃了“假鳕鱼”——油鱼而导致腹泻，“拉出一堆油”。针对此事，家乐福昨日发表声明称，家乐福卖场内销售的是鳕鱼，而非油鱼，并希望发帖者能够与家乐福取得联系。
　　记者昨日探访沪上多家超市及水产品批发市场发现，鳕鱼品种众多，价格相差甚远。对此，水产专家也无奈表示，去鳞切成块冰冻后出售，很难用肉眼辨别是油鱼还是鳕鱼。
0 e7 Q% w4 s# _) _# k% Z; A0 ~% e　　网友曝料：
% @; {1 c8 E% g" U7 ~9 w( t% u　　吃了廉价鳕鱼，宝宝竟拉油
& |; a2 t) A4 Y) u0 Q' ]" v　　北京网友“Triple颜”昨在其微博上称，自己日前在家乐福超市给宝宝买了鳕鱼，结果却发现是油鱼。与鳕鱼不同的是，油鱼脂肪含量高，脂溶点高，吃到体内不易被溶解、吸收，会导致不同程度的腹泻。但不久，该网友删除了该条微博，但该微博还是引起了广泛关注。
　　著名演员马伊琍随后也在微博上抱怨，一个月前，女儿也因为吃了“假鳕鱼”腹泻。
　　昨日，记者联系上了马伊琍。马伊琍告诉记者，宝宝1岁后，自己就经常在北京超市购买鳕鱼给女儿吃，“十几元一斤的冷冻鳕鱼、一百多元一斤的银鳕鱼，我都买过。但是我发现鳕鱼清蒸后肉质滑嫩，银鳕鱼清蒸后肉质偏硬，更适合烤着吃，所以更多买的是鳕鱼。”但她不肯透露在哪家超市购买。
　　可是一个月前，马伊琍突然发现女儿莫名其妙地拉出了一堆油。马伊琍说，排泄物里只有油，没有任何其它东西，觉得奇怪的她立刻带着女儿的坐便器去医院。“当时医生也很惊讶，经过检测发现排泄物全是脂肪。医生说，只有体内聚积了大量无法吸收的油脂，或是吃了类似排油的减肥药物才可能出现这种情况。”这让马伊琍很是疑惑，只好推断是女儿偷油喝。“我今天看了别人的微博才知道，原来罪魁祸首是吃了冒充鳕鱼的油鱼，油鱼不属鳕鱼怎可被标成鳕鱼，作为母亲我无比愤怒!”
5 a9 {- t1 ?) ^! [! Y1 H　　市场调查：
( [. ~3 e/ r1 K% ~% _　　鳕鱼品种多，价格悬殊
　　昨天下午，记者来到了铜川路水产市场，发现鳕鱼品种繁多，除了银鳕鱼，还有十几元一斤的水鳕鱼、龙鳕鱼等，摊主皆称未听说油鱼(据羊城晚报报道，龙鳕鱼实为异鳞蛇鲭，油鱼的一种)。
　　记者随后来到几大超市，和水产批发市场类似，鳕鱼价格也参差不齐，从9元到两百元不等，最高差价20多倍。
　　在杨高中路的卜峰莲花超市，有标价168元1斤的半条冰鲜银鳕鱼，现切现卖;也有“散装鳕鱼切片”，1公斤售价只要21.8元。在家乐福联洋店，记者找到了两种袋装的银鳕鱼，每斤售价皆超过百元。标价258元/斤的“雪花鱼扒”，配料写明为银鳕鱼，产地为加拿大。厂家“鲜动生活”上海办事处负责人陈先生告诉记者，他们所出售的鳕鱼排使用的是正宗银鳕鱼肉，“现在市场上有很多种类的鳕鱼，比如水鳕鱼、扁鳕鱼，还有一种冒充鳕鱼的油鱼，售价很便宜，一般每斤在十多元至二三十元不等，这种鱼品质较差。正宗的银鳕鱼每斤售价都在百元以上。”陈先生说，一般从外表上比较难以分别，但是吃口上区别很明显，“便宜的水鳕鱼，下油锅一煎，马上缩水三分之一以上，而且肉质松散。”
' q& t2 F6 a- e1 h7 V2 a　　如何区分：
　　切成块，凭肉眼难验明正身
　　世纪公园附近的麦德龙超市出售的银鳕鱼种类更多，贵的要270元1公斤，而便宜的袋装产品，350克只需20元左右，包装上写着“配料：深海鳕鱼”。“贵的那种叫银鳕鱼或扁鳕鱼，便宜的那种叫龙鳕鱼。”麦德龙超市鱼类产品主管高先生解释说，几种鳕鱼制品的区别在于，龙鳕鱼是国产的，肉质非常松弛，烹饪以后口感不好，以明炉烧制为主。而银鳕鱼、扁鳕鱼多产于加拿大、俄罗斯等国，肉质比较紧致，一般料理店等比较常用。如何区分这几种鳕鱼，高先生称可以通过对鱼片的肉色等来辨别。
1 B" `1 S. L" {" f# N" `　　上海海洋大学鱼类研究室唐文乔教授表示，鳕鱼与油鱼差别很大，若是整条鱼，很容易区分，但对于一般消费者来说，一般购买的不是整条的鱼，而是鱼块，单靠感官很难鉴别。
6 d5 l$ y6 q7 n1 j　　家乐福：保证在销鳕鱼证照齐全
. \- x+ r* U% _0 W) c　　已经开展对供应商的审核及产品检测
! q6 c5 j4 ]  X　　晨报讯 针对网络上“家乐福油鱼冒充鳕鱼”的传言，上海家乐福有关负责人昨天回应表示，家乐福商品系统中仅允许销售鳕鱼，并保证在销产品证照齐全。目前家乐福卖场内销售的是鳕鱼，而并非油鱼。同时，家乐福已经开展对供应商的审核及产品检测。目前，家乐福正在与原发微博博主积极联络，了解具体情况。
　　据该负责人介绍，上海家乐福在售鳕鱼品种有两大类：一种是银鳕鱼，包括智利产与加拿大产，智利产的售价区间为150-170元/500g，加拿大银鳕鱼售价区间为160-200元/500g;另一大类为水鳕鱼，售卖商品包括扁鳕切片、鳕鱼扒，散装扁鳕切片价格为9-12元/500g，鳕鱼扒为40-50元/500g。该负责人还表示，鳕鱼商品标签上的名字是根据供货商品外包箱上的名字来标的，而商品外包箱上的名字是由供应商提供的。
8 L4 K7 d8 i7 V5 B　　昨晚，家乐福再次表示，家乐福是一个负责的企业，勇于承担责任，为保证消费者利益，希望发帖者能及时与他们取得联系。
　　对于鳕鱼事件，麦德龙方面表示“是什么东西我们就标什么名字”，除此之外并不愿多说什么。
　　市食安办:国家未禁油鱼
- \% ^0 V% z" l　　医生提醒儿童少吃高脂鱼类
　　□记者 陈里予
　　晨报讯 油鱼能不能吃?市食安办副主任顾振华昨日指出，按照国家规定，在所有的鱼类中，仅限制河豚鱼在市场上销售、食用。就许多市民提出“国家是否对鳕鱼、油鱼入市采取限种监管”的疑问，顾振华表示，上海市没有相关规定，“目前为止，鳕鱼、油鱼没有被列入到国家禁止经营的范围中”。
　　上海市儿童医学中心消化科主任蒋丽蓉坦言，在门诊中，医生碰到过不少小孩子吃了高脂肪食物包括鱼发生腹泻的情况，有的孩子奶油吃多了也会腹泻，“小孩子消化功能没有完全发育好，不耐受高脂肪，容易滑肠。”
2 d8 _7 u# L3 ]5 A( v4 G9 A5 t　　【相关新闻】
0 p+ |; Y# Y: K2 a　　香港百佳超市油鱼当鳕鱼卖曾致14人腹泻
  q5 D% J' k2 \) v6 G( x# y　　国际上是否禁食油鱼存争议
　　2007年，香港百佳超市将油鱼充当鳕鱼出售，致使14名香港消费者食用后腹泻。事发后，香港食品安全中心针对这起事件进行了调查，警示怀孕、肠胃有毛病或者吸收能力欠佳者不应该进食油鱼，同时建议所有进口商都应将棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的俗名定为 “蜡油鱼”，不可使用“鳕鱼”俗名。
　　目前，对于是否将“油鱼”列入禁止入口食用名单，国际上仍有争议。 “油鱼”在日本和意大利都已被列为禁止入口鱼种，在澳大利亚被公告为不建议食用鱼类;美国曾于上世纪90年代禁运该鱼，但已经解禁;欧盟则要求销售“油鱼”时必须标示该种鱼类可造成肠胃不适的风险。
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