中式月饼西式化

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在9月4日武汉市月饼工作会上，各厂家展示的月饼五花八门，“迷你型”月饼很抢眼，形状各异，圆的、方的、五星、球形都有，还有卡通和动物造型的。
口味上，“炭烧”、“咖啡豆”、“优尼克咖啡”也登场，月饼表皮有“咖啡豆”图形，而且含有“咖啡成份”。有的小月饼含有“巧克力元素”，像“比利时巧克力”月饼、“加州风情”月饼等。
小月饼有的还增加了“蛋糕元素”。月饼造型像小蛋糕，名字也叫“提拉米苏”月饼，包装盒也用蛋糕盒，不仔细看，还以为是盒内装的是蛋糕。
月饼“瘦身”后，一般每个约50克到60克，有利于市民食用，一两口就可以吃下一个。
3 c# @4 c3 }4 y0 _4 E6 w市质监局有关负责人提醒厂家：月饼“减肥”后，根据国家规定，要相应缩小包装盒，否则，就涉嫌豪华包装，让人觉得“吃月饼就是吃包装”。
市食品协会倡议西安月饼团购厂家：拒绝豪华包装的月饼，崇尚简约；拒绝天价月饼，让月饼更加“亲民”。
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