其实有些东西可是汤对体质更好哦,要认清哦,比如看看鸡汤

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    其实有些东西可是汤对体质更好哦,要认清哦,比如看看鸡汤

    禽肉的汤中含氮浸出物多，所以鸡汤、鸭汤的味道比较鲜美。荤菜的精华是蛋白质，而蛋白质一遇高热或者煲汤时间太久就会凝固起来，只有很少的一部分蛋白质溶解在汤内，大部分仍留在肉中，因此只喝鸡汤不吃鸡肉是不对的。 最好餐前吃水果 在饭店吃饭结束前，服务员总是会端上一盘水果，很多居民也认同了这一吃法，认为餐后吃水果有助消化。其实，这也是不科学的。谷氨酰转肽酶
    专家说，饭后吃水果，日久会导致消化功能的紊乱，容易引起腹泻。尤其是当您吃完含高金属的食物时，比如蟹和贝类食物等，就千万不能吃含维生素C高的水果了，因为维C具有还原性，会把高金属化合物还原成高金属单质，直接影响健康。
    老年人最好晚上吃牛奶 谢英彪教授说，很多人有在早上喝牛奶的习惯，其实，从补钙的角度出发，对于老年人来说，应该在晚上吃牛奶，最好是临睡前。这是因为此时吃牛奶赶上了机体的低血钙状态，牛奶中的钙正好可以“雪中送炭”，既可改变机体钙入不敷出的状态，又不必动用骨骼中的钙;既可维持血钙平衡，骨骼也不会脱钙，有利于防止骨质疏松和骨折。老年人每天若能吃2-3杯牛奶，就可获得机体必需的钙质。
http://www.sdgbw.net/gangongneng/781.htm
    只喝鸡汤不吃肉也不对 不少人认为荤菜的精华在汤中，因此只喝鸡汤而抛弃了鸡肉，其实这也是一个常见的误区。谢英彪教授说，鸡、鸭、鹅、鸽、兔肉中含有丰富的蛋白质，禽肉的脂肪均匀地分布于全身组织中，是禽肉味道鲜美的重要原因。