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皮蛋豆腐
- \# C5 `% q' V* T" G8 m5 u原料: " V' i9 o9 B. j- }- z
嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜
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- z0 v* o9 u) r3 I& \7 F4 ?1 ?做法: 1 H+ s, {9 y& ]& |
(1)用刀将豆腐横竖各切几刀,扣入盘中 * x. O$ o2 l8 M7 [2 G. k
(2)将榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盘中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可食用 * I. j. b. {- p% v* r
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0 I9 k) L2 x5 X9 i, C' n香菜拌圆白菜
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$ V Z) A+ v7 F! ~$ r( m! _/ k材料:圆白菜、香菜、辣椒 7 }0 ]1 B6 ]9 Y& N& x2 w5 v) F
) k E% W9 i" H1 a1 b9 E调味酱料: 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加! " M* N# \8 l4 P5 U0 r" c0 @
' u/ E0 b/ a3 \/ E" n做法:
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2 d/ N: t I ^0 ?+ ~6 N, Z6 [ 1.香菜洗净切1公分小段,辣椒切斜片,备用
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2.圆白菜洗净后用手撕小块,放入滚水中烫一下即可捞起 $ U- q3 i& l1 L1 [, L# ^
' W. P4 z" Q1 P2 q: R( {3 M 3.最后加入预先调好的酱料,混合搅拌均匀,即可# `+ W" p' W' p: Z0 v; t+ Q
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