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皮蛋豆腐
# A7 r1 M+ a. Q/ Q8 y+ _( ^原料: ; O% @$ ]& [; v( i7 A. \1 F& |
嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜 + @6 ^, W; l. `3 H$ j1 l0 ], w
" O2 f: K1 U. `) ~5 q: j3 v$ r5 q3 S! g做法: # y: `2 A* r0 E4 G
(1)用刀将豆腐横竖各切几刀,扣入盘中 7 J$ T0 B' A; B. _3 l6 \1 Z
(2)将榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盘中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可食用
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! A: ~' R& Y9 E6 L1 J- y香菜拌圆白菜
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材料:圆白菜、香菜、辣椒 4 b: T2 w+ G* ~6 k+ I& c# r
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调味酱料: 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加! * R6 [/ b6 l! B; Y) k; r4 z
/ {$ S. P, b& d- r" Y: o. z做法: ! K4 x( g2 A: ]
; ]- P9 l4 z. K4 z) O 1.香菜洗净切1公分小段,辣椒切斜片,备用
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, n! C1 N$ y4 S5 [6 I+ v" i 2.圆白菜洗净后用手撕小块,放入滚水中烫一下即可捞起 " }4 D5 I. q8 {
3 A: O5 s- i1 b, Y5 H8 | 3.最后加入预先调好的酱料,混合搅拌均匀,即可
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