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皮蛋豆腐
# P2 h! \, a4 U4 r8 z! @- G6 l原料:
$ T% n4 c! K. p" E3 Y嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜 * V; _- }) E. V7 f$ c
, k7 K1 }. e9 O& M$ x做法: + P8 m5 Z, e* h' t/ V" v
(1)用刀将豆腐横竖各切几刀,扣入盘中
: A8 ^* A ^% N: ?3 X3 b) I& \. ^(2)将榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盘中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可食用 " l& N/ u) N V! o& t0 P0 X
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' ]" i! l( _- \2 V4 C香菜拌圆白菜 ; J* P) G5 [/ L) ^ v( T
' L) z1 B8 |2 R' B. b5 e材料:圆白菜、香菜、辣椒
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调味酱料: 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加! ! v7 L4 F3 N6 h& u
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做法:
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9 V$ u' a7 P& r; B! g& Z& i 1.香菜洗净切1公分小段,辣椒切斜片,备用
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z8 ~: R8 e+ \0 M; p 2.圆白菜洗净后用手撕小块,放入滚水中烫一下即可捞起 / V. @% o9 C2 y2 v% X# u( x
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3.最后加入预先调好的酱料,混合搅拌均匀,即可
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