题刺蓟面

天和四堡

蓟叶和面似翡翠，
% l2 x6 v. ?" t2 ]  h# Z% N# G3 N下入锅中青带劲。
) I$ t4 H' f: o& C热油蒜末呲一声，
3 r) F8 i* l( w9 N( p" O- S落入口中喉刺韧。
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刺蓟面为渭北人喜爱的一种“吃春”美食，一般在清明前采摘野生小蓟和面擀面条吃，虽然入口有点刺喉之感，但也阻挡不了人们品尝美味。且刺蓟还有凉血止血及降压之药效。

快哉风

春天野味香！

天和四堡

快哉风 发表于 2022-3-27 19:32
& k- R) s) Y) |1 N$ {8 Z春天野味香！

是呀，各地“吃春”有所不同，但是都是同样的追求。