户县质监局 夯实技术基础 筑牢安全防线

新闻主编

牛家桢 呼东方

食品质量安全是群众关心、社会关注的热点民生问题。户县质监局不断摸索实践，在全省首家建成县级食品检验室，通过夯实技术基础，加强制度建设，强化监管措施，建立长效机制，有效确保了辖区的食品质量安全。
夯实技术基础，发挥自身优势，开展食品检验工作。今年以来，户县质监局将食品企业检验人员培训、年审比对检验及小作坊日常监督检验作为检验室工作的重点和突破口。分批次组织企业开展食品检验员培训，理论与实践相结合、手把手培训企业近40余户。同时，积极开展食品生产企业的年审比对检验，发放米、面、油盲样52份，接收委托样品450余份，并对照企业自检检验报告及原始记录逐户进行数据分析，形成年审比对检验分析评价报告。另外，充分发挥技术机构优势，将食品检验与监管相结合，对普遍无出厂检验能力的小作坊，定期进行产品重点指标检验，并根据检验结果帮助企业整改提高，有效加强了对小作坊的产品质量控制。

% j' d$ I5 n& j加强制度建设，强化监管措施，保障食品安全。为进一步落实区域监管责任制，户县质监局从食品生产企业、行业协会聘用协管员、信息员，健全食品安全的基层监管网络，畅通投诉举报渠道，及时掌握食品安全动态，做到早发现、早查处、早预防；对食品生产企业分级分类，实施动态监管；建立食品添加剂和食品溯源体系，制定食品生产企业购进使用食品添加剂备案申报制度、原辅料购进验货索证制度、产品出厂检验及销售可溯源制度，构建起从原辅料进货、出厂检验到销售的完整质量临管链条。同时，扎实开展许可证年审，对食品企业生产条件、环境、工艺、流程、质量控制，添加物使用等各个方面严格审查；适时开展各大类的食品专项整治行动，做到整顿一类食品，规范一类食品企业行为，完善一类食品企业监管办法，提高一类食品质量水平；抓奖惩，推动企业自主规范，对符合标准的企业给予表彰奖励，对检验不合格、使用非食用添加物质加工食品和滥用添加剂的企业实施“黑名单”制度，予以曝光批评甚至吊销许可证。另外，充分利用食品质量安全监管电子软件提高监管效率，及时向政府汇报向社会通报监管情况。
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. M" L$ H. b1 s+ S: J  {服务企业发展，更好履行职责。以服务企业、促进发展为新的工作指导思想，户县质监局积极帮扶能够达到市场准入条件的小作坊改造生产场所、建立管理体系文件、完善各类制度，帮扶生产许可证到期的企业按照新的规范要求及时整改换证。在日常巡查中，帮助企业分析问题原因，制定整改方案并督促整改，使企业的管理水平和产品质量不断提高。在食品企业检验人员培训中，因企制宜采取多样化培训，并定期深入企业回访，现场指导检验人员规范操作，帮助企业解决实际操作中遇到的问题，确保培训质量和效果。针对企业产品质量指标不稳定的情况，派专人帮助企业反复检验，分析查找原因，极大地方便了企业，受到了企业的广泛好评。
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9 k, w3 j- j# k& n+ K- c食品安全监管工作是一项长期而艰巨的任务，户县质监人用责任与汗水筑牢食品质量安全的防线，为保障辖区群众生命健康和促进县域经济发展做出了积极的贡献。
(本文来源：西安日报 )