西安蔬菜市场 "硫磺熏生姜"成潜规则

新闻主编

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工作人员清点查扣用硫磺熏过的生姜 华商报供图

1 k9 @, ]6 n0 D% v) ]　　西部网讯(《第一新闻》)前一天节目报到了西安北二环蔬菜副食交易中心个别商户为图生姜好卖，竟昧着良心用硫磺熏制生姜，而这种熏过的生姜长期食用对人体健康不利。27日，记者又对西安市的其他几个大型蔬菜批发市场做了调查，结果发现这些批发市场普遍存在加工或销售“硫磺生姜”，用硫磺给“生姜美容”已经成了生姜行业内的潜规则。
　　上午10点多，记者在西安朱雀农产品交易中心的生姜区看到，每家店内都摆放着两种颜色不同的生姜，一种颜色发暗、一种颜色呈浅黄色，看起来很水嫩。这位老板说，并不是生姜品种不同，而是颜色鲜艳的生姜经过了硫磺的“美容”。
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& I; D# ~/ W' B' |5 t        商户：这是熏过的，这是没熏的。
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# s. R# k  B' x6 q  w2 E　　记者：这拿啥熏的？
　　商户：硫磺么。
　　记者：熏这干啥么。
　　商户：颜色好看么，漂亮。
　　老板说，生姜批发价格每斤也就5块到6块，虽然熏过的生姜和没熏过的批发价没啥区别，但到了零售市场价格就悬殊了，漂亮的外表肯定受欢迎。
　　记者：能卖钱？
- X* H' Y3 U9 V8 V0 w; H　　商户：嗯，人买的多么。
　　记者：比没熏的能多卖多少钱？
　　商户：像这种（熏姜）出去最少卖八块钱（一斤）。
1 z1 C* j1 L7 d4 a　　调查中记者发现，市场其他商户大多也都存在销售硫磺熏制过的生姜。
　　记者：这颜色不一样，是品种不一样还是咋回事。
　　商户：一摸一样的，熏过的 熏过的。
) \" o4 @4 P8 R7 s, O　　记者：拿硫磺熏的？
　　商户：就是这模样。
/ ]7 b: X% S$ m% v( X5 `  b- x" l　　个别商户还坦言，硫磺熏过的生姜的毕竟对健康有害，如果做生姜买卖那就买熏过的姜，但如果是自家吃，最好还是买普通生姜，毕竟不容易腐烂、存放时间长。
/ O% Z0 O+ T) D　　商户：那种（没熏的）放一个月，还是那个样子，是原味姜。
1 ]- O; t7 i; }; H6 F& F, e5 o3 v8 ~. p5 x　　记者：熏过的能放多长时间？
& J, ^3 d$ F3 {　　商户：十来天。
　　在西安东郊的胡家庙蔬菜批发市场，销售硫磺姜的情况更为普遍。记者随便打开了一家商户门前摆放的生姜袋子，刺鼻的硫磺味就迎面扑来。
　　记者：有股呛味。
$ p) u# N2 G4 S" S　　商户：硫磺熏的。
' U& w+ S2 U! }0 v" b　　记者：拿啥硫磺熏？
9 |8 F+ I3 z0 G* B5 Q　　商户：硫磺就是火山口里面喷发出来的一种岩浆提炼成的。
　　记者：是不是工业硫磺？
6 a- e  B$ T2 V2 E　　商户：嗯。
7 e7 w2 w2 s# E. r  q1 L　　说着，这位商户还从店里拿出来一大袋硫磺。
$ N/ G/ Q4 H  S8 K8 w* X9 c　　商户：这里面（就是硫磺），有粉末的 有片的 还有块的 还有豆状的。
　　当记者说硫磺熏的生姜对人体有害时，这位商户不以为然。
* J; a) ]4 r+ H* j　　记者：吃了肯定对人不好是不是？
　　商户：好处倒是没有，坏处有一点。
　　记者：有啥坏处？
　　商户：那是化学物质你说有啥坏处。
' T9 I$ q7 }2 U( N: u　　记者：你闻这味大得很。
; J- S2 ]/ Q! Q6 }　　我不用闻我知道，它还有腐蚀作用呢。
/ @" s8 f. ?, e' {; y' o- Q　　记者：人吃了把人都腐蚀了？
　　商户：那倒没有，只不过是对身体有点不好。

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已经见怪不怪了

闲人

一声叹息