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贯口系列

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发表于 2010-6-2 12:40:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
网上的一个版本,我听过几个版本的,貌似都不一样,弄一个版本及供参考。
. ~: a" V/ R6 T  d. t! I少马爷的版本不错,少马爷说,他的版本跟谁的都不一样,前面的部分有特色
4 F1 h. c( r' l/ J
0 U9 |8 N0 a- t/ V  {4 K) R1 A& z$ J  G$ J( o- B8 M
甲 四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心。 2 X7 u9 S- N! S& m/ M& E
乙 四干?
& c. L& ]- u7 b, K7 q4 V/ K甲 黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿。
) R) w1 E0 L0 |乙 四鲜? 4 L, I: T& O' e7 E
甲 北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝。   e3 X: n; V" O1 m* @3 Y; I' g
乙 四蜜饯? % k+ E* F5 J& s2 u
甲 青梅桔饼、桂花八珍、冰糖山楂、圆肉瓜条。 6 j: o$ K! I( j/ k7 W
乙 四冷荤? % e- u/ z' f7 n5 e$ P* W
甲 全羊肝儿、熘蟹腿儿、白斩鸡、烧排骨。
' N% w& u5 N/ R: T6 M乙 三甜碗? 6 p7 Z) X3 Y: ~) Q  I' f
甲 莲子粥、杏仁茶、糖蒸八宝饭。
* ~& H( a' j, E- [8 @( Q乙 四点心? 0 Q/ h8 U% X$ {, ]
甲 芙蓉糕、喇嘛糕、油炸烩子、炸元宵。
# A: X* G. {. A0 p, m
$ V5 ~# t8 Y# B2 A) `3 T1 W* W4 e有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烤鸭条、清拌腰丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋烟肉片儿、烟三鲜儿、烟鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、烟刀鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、熘腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜.烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、汆丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、汆三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝儿、烩白杂碎、汆节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、汆鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、
5 x! v  y  c- u  m; C烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、汆大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、汆肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿,清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、汆毛豆、炒豇豆,外加腌苤蓝丝儿。; ]5 n8 ]& u- u  [; c- |& U5 D
% n4 t" k/ |. S) g0 C5 d9 k. [
甲:蒸熊掌。. B0 N1 e' c. v& f
乙:哦!
/ |, }; e8 c+ P" C" W  T: @甲:蒸鹿尾儿。. k( ^1 H1 F- {3 {6 `+ v1 e
乙:是。: G( b" w: [; v" Z1 i
甲:烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子。
8 J4 ~0 L0 g$ C! m4 I) l4 G乙:还有什么?0 A3 U: G8 t% B1 y' t0 M
甲:罐儿野鸡、% Q9 O, F# y, K
乙:嗯。
$ N# J8 `7 \" i8 |. j甲:罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。9 h2 R2 E5 b' }" O$ j( b
乙:嗯。  [( {: `% r% b1 z3 `
甲:烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡。6 c, O# `) O- ^+ A# S
乙:还有吗?
! s7 b+ y( V4 }甲:什锦套肠儿、
+ y. ]8 p, Q8 W7 [$ i. t乙:嗯。
& H3 A8 h. c5 J( I: _! N甲:麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿。5 B* @4 ]& D  |% F1 w
乙:嗯。
+ F' r( \8 {# u9 ^甲:烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿。% W" G6 B0 j" P5 C
乙:嗯。
0 s/ }: P  B+ g, X甲:锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米。
1 N9 q5 z  A" Z乙:还有什么?
$ K6 O. g$ q2 }$ P- ]& F1 C甲:还有拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹。
5 r5 i+ s' K2 O/ n/ n乙:呵!1 C; t; e/ R* t0 {$ k( C
甲:三鲜木樨汤!
$ U- A+ X& g; E* o乙:哦。& i# Y* g7 v) Y( {( P
甲:还有红丸子、$ M; b+ R6 L' ^6 j& S  v  ]5 {: j+ C
乙:啊。
& C& f; V& [4 v甲:白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、汆丸子、一品肉。: G6 X0 x6 @! n  i0 q$ Z: X& n# D
乙:嗯。; m$ g2 }' \, {& \3 Z% }( r
甲:樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉、红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子。1 k7 E" ]. ~/ D) ?9 f) z
乙:嗯。; H6 I* o: d. l6 v' |9 y; E% F
甲:炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉、汆三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎汆活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。% m: ^0 g% k' V- Y/ G( P
乙:完了?! G7 i1 l( o7 \  g4 C' m) }
甲:烩长脐肚、烩南荠。9 h* ~7 t" a: x6 X  w
乙:还有?
, ^) K* O2 v2 ]9 i甲:盐水肘花儿。
+ W. s+ V4 M$ o) I- a1 A- |. J- S" n* d乙:嗯& P! g- i, {( D( o3 W* V
甲:锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧连帖、烧肥肠儿、烧宝盖儿、烧心、烧肺、油炸肺、酱蘑饤、龙须菜、拌海蜇、玉兰片、糖熘饹着、糖腌饯莲子。1 k- M* q& ^1 v; K& G
乙:嗯。4 @6 L$ z$ Q$ O7 A
甲:拔丝山药、拔丝肉、鳎目鱼、八代鱼、黄花鱼、海鲫鱼、鲥鱼、鲑鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒鱼、扒肉、扒面筋、扒三样儿、红肉锅子、白肉锅子、什锦锅子、一品锅子、菊花锅子、还有杂烩锅子。5 {3 }& I3 S, Y% @4 y4 U& s8 V
乙:好!(声音拉长)呵!太棒了!
1 i5 b1 A5 r2 c( U甲:这些菜爱吃不爱吃?5 g9 `) s7 V) G) K% k
乙:爱吃!咱们吃去?
; l* x+ B* r5 s" e( f* V2 D甲:崩去了,我兜里就这二十块钱
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