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贯口系列

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发表于 2010-6-2 12:40:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
网上的一个版本,我听过几个版本的,貌似都不一样,弄一个版本及供参考。. q, I* N' b4 L  A! q
少马爷的版本不错,少马爷说,他的版本跟谁的都不一样,前面的部分有特色
" D( G( Q; U4 C8 a0 R$ y; F2 k* i, K9 E- v/ L$ w0 k* r# o" c
1 I! |$ R/ R2 \, k( M# [# f. h
甲 四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心。 , {4 |& V  n3 `. H% S5 ~4 u6 O
乙 四干?
8 G* k8 p4 d9 X& w: T- ]甲 黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿。
3 R) @! ?8 Q# i1 b2 \5 v9 v乙 四鲜?
7 T3 |3 h0 f: o( w- i+ s甲 北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝。 + H, F4 K5 p9 u% f( c, U9 I
乙 四蜜饯?
, t( \% D6 ?3 m" r. F甲 青梅桔饼、桂花八珍、冰糖山楂、圆肉瓜条。 4 B4 P  p  U5 o' V! L* ^
乙 四冷荤? & m" m2 d# Z% r1 p" m1 z
甲 全羊肝儿、熘蟹腿儿、白斩鸡、烧排骨。
6 x, W' _  l( ~0 L+ ~4 W9 [; S乙 三甜碗?
2 z, R5 R5 a* Y: F% G3 g+ Y" M* ?& R* S甲 莲子粥、杏仁茶、糖蒸八宝饭。 % c: L7 X+ p3 ]# Q
乙 四点心?
4 ]- ?, v, m- l2 K甲 芙蓉糕、喇嘛糕、油炸烩子、炸元宵。
7 _9 J$ G5 Y" ~$ }5 D& i' Y: V' D. Q  `5 K8 H& H6 C( E: q6 X
有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烤鸭条、清拌腰丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋烟肉片儿、烟三鲜儿、烟鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、烟刀鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、熘腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜.烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、汆丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、汆三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝儿、烩白杂碎、汆节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、汆鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、
/ |+ ~; m2 S* C+ a. H" f$ ]烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、汆大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、汆肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿,清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、汆毛豆、炒豇豆,外加腌苤蓝丝儿。
4 x5 z% C  R' s6 ~( Q5 W/ |* y( j0 O, g4 C- O8 R4 u( r
甲:蒸熊掌。
) ?' ?+ m6 ^$ ]" m7 E! ~. t( e乙:哦!
( }1 j1 ^/ k3 d- J6 {& R甲:蒸鹿尾儿。
4 `& T- A2 f  Q, v乙:是。
8 }$ S, |. T; S' `# j甲:烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子。
& L- w; D2 u6 M* }# i, n乙:还有什么?' N; y& ]; \1 l/ R/ n
甲:罐儿野鸡、. ]/ E% c8 N0 |
乙:嗯。, Y) x6 m5 }  V
甲:罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。
" u) i/ X8 O3 ?3 \+ y0 p乙:嗯。/ U  n; p& l4 i( b" h. M7 B
甲:烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡。( d$ K: ]6 ]' u' z! [5 I+ K
乙:还有吗?
, _, Y$ T+ G: X" \6 o: ^3 ^甲:什锦套肠儿、
0 d& I/ C9 k0 X& |乙:嗯。: d" }# g* D# {, `; h6 F/ g
甲:麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿。9 z' q6 f  h. m: i& O
乙:嗯。
3 k' r2 S: _- i. g甲:烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿。
9 U+ u! d, H' c8 e* ]/ c# Y乙:嗯。
1 ^4 f; b3 h( H; |# p5 B0 ]甲:锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米。/ z3 j6 V' h9 {  l% c+ ]) O! R, J% @
乙:还有什么?3 H5 H3 D* r: l; D' E" x+ q5 Z
甲:还有拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹。/ z* W2 `5 z5 w/ Y7 B/ q& n/ U
乙:呵!
' x7 W. j+ F5 d% L' y( v8 f甲:三鲜木樨汤!& u& F: t, }; |2 d' `8 S: \
乙:哦。
5 l7 ?+ d2 G/ `& V0 g" ^甲:还有红丸子、" o' S+ y0 W( f# c- u
乙:啊。
+ O  M: S8 I# A; `% A甲:白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、汆丸子、一品肉。
0 G, E2 x2 E$ Q6 h乙:嗯。
8 L# j4 ^9 W3 v2 t+ d/ k; v6 G3 U甲:樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉、红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子。1 J4 u- J! K' A% J9 C& ~
乙:嗯。
* X" _3 K9 _3 S甲:炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉、汆三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎汆活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。
. O* |7 @7 b3 \+ E) s+ I7 ^乙:完了?1 p* O- f7 ]- j8 q4 w
甲:烩长脐肚、烩南荠。6 ^, e' N% y. I' U
乙:还有?9 M! C$ }/ X; C6 f, _
甲:盐水肘花儿。- W# ?. C7 I' O' I; @3 b% f
乙:嗯
- Q0 p% G2 M; \甲:锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧连帖、烧肥肠儿、烧宝盖儿、烧心、烧肺、油炸肺、酱蘑饤、龙须菜、拌海蜇、玉兰片、糖熘饹着、糖腌饯莲子。
: J" J: p6 c$ I7 m* U' |2 U乙:嗯。
9 _" [& K& b' W甲:拔丝山药、拔丝肉、鳎目鱼、八代鱼、黄花鱼、海鲫鱼、鲥鱼、鲑鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒鱼、扒肉、扒面筋、扒三样儿、红肉锅子、白肉锅子、什锦锅子、一品锅子、菊花锅子、还有杂烩锅子。
) q! U9 O) G+ G0 M乙:好!(声音拉长)呵!太棒了!5 L! ^$ W" {% u
甲:这些菜爱吃不爱吃?
: m  w# B+ a4 a, z& {/ C乙:爱吃!咱们吃去?
6 d; R0 {5 u. z% g9 ]' g& W甲:崩去了,我兜里就这二十块钱
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