你知道滋补养肺莲藕的食疗方法吗?

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莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。莲藕食疗具有润燥、养肺之功效，除秋燥的佳品。

　　1、粉蒸莲藕

　　原料：藕500克，生米粉50克，卤猪肉(肥瘦五花肉)100克，食用油25克，芝麻油10克，精盐2.5克，酱油15克，醋5克，姜末5克，葱花5克，胡椒粉适量。

　　做法：莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状，卤猪肉切成小丁。将藕、肉拌合，同盛入一瓷盘中，加入备好了生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、油一起拌匀，倒在蒸笼中，上旺火沸水锅蒸约25分钟，翻扣入盘里，调味即可。

　　粉蒸莲藕乃润肺解燥之佳品。

　　2、蜜汁藕

　　原料：莲藕750克，糯米150克，蜜莲子25克，蜂蜜50克，白糖100克，湿淀粉15克，蜜桂花5克。

　　做法：藕洗净，切去藕节一端。糯米用清水漂洗净再浸泡两小时左右，捞起晾干。藕孔内灌入糯米，边灌边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔，用牙签把切下的藕节固定封严。

　　然后将藕放入笼屉，旺火上蒸30分钟，取出，用清水浸泡两分钟，撕去藕皮晾干。切成厚块，整齐地摆入碗内，加入白糖75克，再放入笼屉，旺火上蒸10分钟，待糖溶化透味时取出，扣入盘内。将炒锅置旺火上，下清水50克，白糖25克，蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即成。

　　蜜汁藕的藕块粉红透明，软糯清润，秋令美味甜菜，润燥之佳品。但是糖尿病患者不宜食用。

　　3、藕节黄芪猪肉汤

　　原料：藕节30克，莲子15克，黄芪30克，猪瘦肉100克，山药30克，党参30克。

　　做法：猪肉洗净，切小块;将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净，同猪瘦肉一起入锅煎煮，煎至瘦肉熟烂，即可饮汤吃肉。

　　藕节黄芪猪肉汤对气虚而精神倦怠、头晕气短者和产妇产后尤为适用，润燥养肺之佳品。

　　莲藕是一种很有营养的食物，很多人都不知道它应该要怎么做才会比较好吃又营养，以上的内容由食堂承包提供，不知道莲藕应该要如何做的，也许以上的内容可以帮助到您。