健康饮食：饮用蔬果汁的7大要诀

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蔬果汁一般都是直接将果蔬打成汁生食饮用，所以最好选择没有施化肥及农药的蔬果，或是选用低农药的有机蔬果。

- g, \' m% [8 K& f7 D; h　　1 打汁前切记清洗干净

* P# X9 t, y0 j2 A　　蔬果汁都是直接打汁生食饮用，最好去皮或是确保从系干净，以防吃到农药。

　　2 选择当季的蔬果
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　　当季盛产的蔬果是在最适合的时期生长，病虫害较容易控制，农药也会用得少;而且当季蔬果营养丰富又物美价廉，食制作果蔬汁的首选。

" B/ Q( H) i" u9 N! W- q& j( b　　3 蔬菜、水果互相搭配

' L6 K$ e3 i6 {+ \0 K1 u　　将不同营养的蔬菜、水果进行搭配，可以为人体补充多样化的营养素。此外，还可添加牛奶和酸奶，做出的蔬果汁营养更丰富。
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　　4 添加五谷杂粮
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$ l( J; g+ a1 D* d, w. Z2 ?) D　　中医观点认为，蔬果的属性比较冷，若是体性偏冷的人喝多了，会伤身体，建议可以添加一些五谷杂粮，像是芝麻、杏仁、燕麦、核桃等，中和一下过冷的蔬果汁。

　　5 现榨现饮

　　新鲜蔬果汁含有丰富的营养，但是如果温度升高或放置时间过久，营养就会慢慢流失。

　　6 每天坚持喝以调整体质。

- _4 I$ h. l* h& v4 x9 I4 W- v　　蔬果汁含有丰富的营养素，同时有瘦身美颜的功效。做好每天喝1~2杯，病持之以恒，才能慢慢调节体质，达到健康养生的目的。

　　7 多种蔬果促进颜色变化
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" ~) i8 E# R5 S0 ^5 I　　可以使用同色系的材料做出出色的蔬果汁，让视觉和味觉得到双重效果。