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皮蛋豆腐4 N1 }1 v* G3 }9 m* x: f
原料: ) |1 B9 F0 c' f
嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜
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) d) i7 v4 @ r$ h+ e" }做法: ) d: ^* r8 ]; Q
(1)用刀将豆腐横竖各切几刀,扣入盘中 & \6 H, L- o4 a S
(2)将榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盘中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可食用
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5 b0 K1 G2 |; |3 C: e+ g! Z! Y w香菜拌圆白菜
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! `6 v/ ^) Q2 X材料:圆白菜、香菜、辣椒
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1 j) b; B# |! a调味酱料: 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加! & R: D" R. I6 r" ?: U8 ~9 A0 k( g
; J1 G- H6 J6 X3 d9 m6 {做法:
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7 R# b+ }, l, \6 V# I 1.香菜洗净切1公分小段,辣椒切斜片,备用
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2.圆白菜洗净后用手撕小块,放入滚水中烫一下即可捞起 ; `& e/ n) e; h% s) K: \
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3.最后加入预先调好的酱料,混合搅拌均匀,即可
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