题刺蓟面

天和四堡

蓟叶和面似翡翠，
下入锅中青带劲。
热油蒜末呲一声，
落入口中喉刺韧。

' v* r  Z6 D9 N* v. |; N' x/ c刺蓟面为渭北人喜爱的一种“吃春”美食，一般在清明前采摘野生小蓟和面擀面条吃，虽然入口有点刺喉之感，但也阻挡不了人们品尝美味。且刺蓟还有凉血止血及降压之药效。

快哉风

春天野味香！

天和四堡

快哉风 发表于 2022-3-27 19:32
春天野味香！

/ W  w# W) D# r. O4 y是呀，各地“吃春”有所不同，但是都是同样的追求。