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网上的一个版本,我听过几个版本的,貌似都不一样,弄一个版本及供参考。
5 o6 y* t; @, ?6 H少马爷的版本不错,少马爷说,他的版本跟谁的都不一样,前面的部分有特色
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甲 四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心。 2 j- ~ y4 e }# o1 z
乙 四干? / I6 _7 \2 O4 H7 \; h4 s5 W3 ]$ g+ N
甲 黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿。 + Q' v9 `- L" H; c' L$ }
乙 四鲜? & }& x' {( W }
甲 北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝。 * O* I: V6 s8 p/ w4 V4 E( M0 }
乙 四蜜饯?
3 W, I2 R7 b5 `& P2 b甲 青梅桔饼、桂花八珍、冰糖山楂、圆肉瓜条。 7 h! y" }1 `( I$ v R& |! D
乙 四冷荤?
9 [/ D5 X; O% `9 T0 E( \* s甲 全羊肝儿、熘蟹腿儿、白斩鸡、烧排骨。 # B9 D% R1 ]/ X0 r% I$ @. |
乙 三甜碗? $ U V. L0 T0 `
甲 莲子粥、杏仁茶、糖蒸八宝饭。 ) b+ Y1 T$ J1 D- ]! V2 k
乙 四点心?
" ^) r! V5 w9 w& a" @" O0 O甲 芙蓉糕、喇嘛糕、油炸烩子、炸元宵。, e- k* i: F* z# ]- T. ]
: i3 T8 W9 r. p' ~有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烤鸭条、清拌腰丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋烟肉片儿、烟三鲜儿、烟鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、烟刀鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、熘腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜.烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、汆丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、汆三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝儿、烩白杂碎、汆节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、汆鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、
$ A6 |2 H; t# W1 e* n; @; _烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、汆大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、汆肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿,清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、汆毛豆、炒豇豆,外加腌苤蓝丝儿。
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甲:蒸熊掌。! ~* G3 S2 y, h8 N! J+ X
乙:哦!
4 X2 S7 ]$ r) Y) J甲:蒸鹿尾儿。
- i' J$ C) F8 S$ x. n6 e乙:是。
8 U* F. A8 T0 u4 ]: q# x甲:烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子。# s4 P6 \' N7 m$ O4 }% S
乙:还有什么?
2 j, Z. G7 e; ^% L) l6 `2 ]: O甲:罐儿野鸡、2 w7 | Q% x6 _5 m5 {+ ~! |5 N, W' m
乙:嗯。
* s* H1 W" Q1 D) y4 E+ w& @甲:罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。8 ?" X1 f- w9 k) p0 n( G5 @+ l
乙:嗯。! x) ? E: ]6 s5 N1 X4 ^
甲:烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡。 q# H$ M4 U- J$ ]; y# M
乙:还有吗?
! t* Z# y4 y+ D& O6 v甲:什锦套肠儿、3 Q) j5 j' J2 _6 f& x5 Q
乙:嗯。
& b9 b1 z- B6 \/ _5 n( ]! s甲:麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿。
6 d- ^- ^ w) s- P% z+ {+ m乙:嗯。
2 j9 @/ H9 ~! A" B# w甲:烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿。& N- R, k! ^. z- r4 z
乙:嗯。0 O7 z4 p; i r6 B
甲:锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米。
- @" N" G3 E/ H5 V4 j% E/ E7 q& Z乙:还有什么?. S$ P) t3 V# O9 r" O
甲:还有拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹。
6 v2 ]5 u+ c) _, \* m7 W# N: F乙:呵!
" A6 V) R& n& O# G6 j+ {甲:三鲜木樨汤!
+ L# u8 ~; E5 R) s7 O乙:哦。" r9 q) W' f/ X: _) }
甲:还有红丸子、
. v, G7 r. m9 m2 B$ M, z乙:啊。; h% D& k% R2 R4 F8 k
甲:白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、汆丸子、一品肉。$ j. x0 U9 T _- s
乙:嗯。$ v0 ]3 r u( k0 S: |" p8 a
甲:樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉、红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子。
& z6 D/ B3 _. X乙:嗯。
! t7 ^+ t" t% ~$ g& }甲:炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉、汆三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎汆活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。1 Q6 J! m; s/ k1 Q" x0 Q' J" A
乙:完了?
1 e# V" d( z1 P+ T/ O* K2 w甲:烩长脐肚、烩南荠。3 ~' }1 d7 p f* t' w0 h& Y. g
乙:还有?; u4 P) E$ D! }) |
甲:盐水肘花儿。
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甲:锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧连帖、烧肥肠儿、烧宝盖儿、烧心、烧肺、油炸肺、酱蘑饤、龙须菜、拌海蜇、玉兰片、糖熘饹着、糖腌饯莲子。
9 {& ?4 i* u0 m* f乙:嗯。9 X2 N$ T3 e; S( ]' h6 g
甲:拔丝山药、拔丝肉、鳎目鱼、八代鱼、黄花鱼、海鲫鱼、鲥鱼、鲑鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒鱼、扒肉、扒面筋、扒三样儿、红肉锅子、白肉锅子、什锦锅子、一品锅子、菊花锅子、还有杂烩锅子。% Q1 Y5 E, e% n6 n
乙:好!(声音拉长)呵!太棒了!
! y/ t/ q2 l+ q: U甲:这些菜爱吃不爱吃?( ]3 D# g8 }$ q
乙:爱吃!咱们吃去?, @, |$ |7 L! Q3 w% H' f
甲:崩去了,我兜里就这二十块钱 |
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