保护肠胃要注意饮食

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　　目前胃肠疾病的病发率在不断上升，严重威胁着我们的身体健康。这点和我们生活中的饮食习惯有极大的关系，必须要重视对待。预防肠胃病，要从改变生活习惯开始。

　　粗细粮搭配吃

　　预防胃肠道疾病，很重要的一点便是要改变不良饮食习惯，如不吃生冷、粗糙食物，不吃太硬、太烫、太辣的食物。

　　饮食中必须首要粗细搭配，定时定量进食。关于亚硝胺类物质含量高的食物，尽量少吃，像酸菜、咸鱼、腌肉、火腿、薰肠等腌制、薰烤、油炸的食物，多吃新鲜蔬菜和水果。

　　吸烟除了会造成肺癌以外，与口腔癌、食道癌、胃癌的产生也有密切关系，酒精对食管胃粘膜有直接的刺激作用和损害作用，不容忽视。因此戒烟限酒也是预防胃肠道肿瘤的重要途径。

　　夏季许多人习惯于在冰箱中长时间储存大量食物，又不定期清洁冰箱。食物在冰箱中保存时间过长，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。冷藏食物从冰箱中取出接着食用，细菌就会侵入胃肠，引发疾病。对此要注意定期清理冰箱，并注意生熟食物分开放置。熟食从冰箱中取出后，加热之后再食用。食物在冰箱中放置的时间也不宜过长。

　　夏季许多人喜欢边吃烧烤边喝扎啤或冰镇啤酒，刘主任告诉我们，烧烤食物不易消化，路边烧烤的卫生状况更得不到保证，而过凉的啤酒会刺激胃肠道，使胃部遇冷刺激收缩，对细菌的抵抗能力衰退。

　　在这种状况下，一般人尚且易产生急性胃肠道疾病，关于有慢性胃炎、胃溃疡史的人来说，不易消化的饮食加上冰啤或冷饮的刺激，极易加重病情甚至造成穿孔或胃出血。因此，冷饮虽爽口，进食要有度，既不能喝得太多也不宜喝得太快。有慢性胃肠疾病史者，最好不要喝冷饮。