宁夏小店：当凉皮遇上宝马

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     10多平米的店面，几个80后，互动频繁的微博主页，淘宝网的同步直营，让宁夏大武口凉皮在开店几个月里迅速获得了关注。口感地道的凉皮和极具人情味儿的营销方式是这家小店人气飙升的秘密武器。

33岁的赵刚是地地道道的宁夏人，吃着大武口凉皮长大，好像一顿不吃凉皮就少了点什么，久而久之，赵刚决定开一家凉皮店，把自己的兴趣做成生意。

店面的装修、选址都很考究、精致，唯独店名出人意料的简单，“宁夏大武口凉皮”几个字会不会少了一丝情趣？可老板赵刚自有他的理由，“我们要的就是直观达意，让大家一目了然的知道我们的意图”。

酸辣的酱汁加上劲道糯香的凉皮，再配以爽口的黄瓜丝、胡萝卜丝，大武口凉皮几乎还原了当地的味道。小店生意越来越火，店门口的车位已经远远少于客人的流量，一条不宽的马路被堵了个水泄不通。连老板自己都感叹大武口凉皮的顾客真是“脑残粉儿”。

负责外送的冯琦是店里的明星员工，客人看着这个开着宝马X5、活泼俏皮的小妹都会觉得很酷很好玩儿，甚至有顾客与她合影并上传微博，一度使大武口凉皮的宝马送凉皮成为热门话题。

因为特色，宁夏大武口凉皮已经成为一个品牌，让所有顾客喜爱并记住这个“拉风”的凉皮店。

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