户县涝店镇东曹村“一村一品”

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“韭黄卖了没有？你发了啥价？”这一句话成了户县涝店镇东曹村人们见面打招呼的问候语。韭黄，这个不折不扣的绿色食品，目前在地头的批发价为每公斤4元，它给东曹人带来了不菲的经济效益。 　　
　　东曹村位于涝店镇北部，土壤为沙土地，有利于蔬菜瓜果类的生长。近年来，东曹村“双委会”在长期实践和效益对比中，针对韭黄绿色无公害、营养价值高、出菜期在冬季、市场价格高这些特点，把韭黄作为发展“一村一品”的重点项目。同时，涝店镇党委高度重视东曹村韭黄项目建设，派出专人配合“双委会”一起总结经验、指导技术，组织村民重点开发韭黄产业。今冬，东曹村群众参与韭黄种植户扩大到150余户，建成韭黄窖300余窖，近期，全村日出产韭黄4000公斤左右，主要销往西安、咸阳。 　　

　　东曹村韭黄产业采用传统种植方法：每年开春的3—4月份为下种期，播种韭菜籽，10月底前挖根下窖，11月中旬至来年2月份为出菜期，出菜期平均20天出菜一次，每平方米可出菜20—25公斤。为了保证韭黄用根的根系发达、营养贮备更好，从下种到挖根下窖这一期间，施肥以农家有机肥为主，并且在这一阶段不割韭菜。一般一亩韭菜根可建15—25平方米的韭黄窖。韭黄窖深1米，下窖后不再给菜根施肥，仅加水、加温。加水为清水；加温方法采取秸秆发酵供暖法，即用秸秆、落叶覆盖在入窖口，给秸秆加水，秸秆发酵后产生的热量可使窖内温度达到20度左右。由此方法产出的韭黄无污染、无公害，称得上是真正的绿色食品。