顶帖子，晒日志《龙窝行》
看到《龙窝酒传承人，赵明理！！！》的帖子，晒晒自己的日志，算顶一下吧。 龙窝行 周六与余下十几个驴友蹬车骑行龙窝酒厂，感受了地方酒文化的特色。龙窝酒厂是陕西户县地方的一个小酒厂，但历史小有渊源，大约在清朝时因地势低洼，掬水成潭，潭似龙窝，又因其有一眼泉井，其水质清澈，甘甜；酿出的酒醇美，甜沁，故取名曰：龙窝。
走进龙窝酒厂，给我的感觉是这里不是造酒的地方，而是一处幽静的庭院。一间间陈列房间环绕在真个酒厂的每一处角落，房间内是酒厂历史的印记。历尽上百年来的变迁，从当初的手工小作坊、土法酿造，在今天不见了踪影，留下的是残檐、石碂和一排排陈列的石碾、陶瓮。看得出，这里的主人在尽量保留、恢复当初的物件，想去追寻前人留下的足迹。流连在其中，静静地触摸，一阵微风吹过，你仿佛可以听到古人低沉的酒歌和椿杵碾糠的声音，感觉就在你身旁，身着婆娑少女手执酒器缓缓为你斟酒，淡淡的酒香、少女的芳香似有似无，唯有穿堂小风带着酒香引领你从这一间走到另一间，来到半屋蒸汽半屋酒器的房间.....。
啊！是在酿酒！是在用古法酿制龙窝酒！这让我既惊奇又兴奋，真是《红高粱》再现，酒把式还魂！刚出瓮的原料推在屋堂中央，两名酒工操着木质酒铲，快速地翻着酒糠。酒味、糠味还有未发酵的醪糟味扑面而来，红红的地火很旺，映着酒工脸膛红紫，你无论也不会想到这是在寒冬的12月有这样的热腾场面。只有回到《红高粱》去体会吧。
我忍不住上前舀起一碗原浆酒，师傅说这酒有65度，现在是热的不辣嗓子。我虽然不喝酒，但也要尝尝，就喝了起来。真是甘泉玉露呀！虽说有些新出酒的腥味，但那淳厚的酒香压抑不住，透进了你的五脏六腑，传递给你无穷的力量。喝着兴奋，我操起木铲，学着“酒把式”姿势，一铲一铲地扬了起来。哈哈！今天还能过把瘾！痛快！
但愿龙窝酒厂发扬光大，兴旺发达；但愿这龙窝酒香飘向四方；但愿这淳朴的乡间酒文化源远流长，生生不息！
（2010年6月5日）
补几张PP
（偶尔在论坛-户县名人堂看到的一个帖子，想到2010年6月骑车去过，姑且照了几张吧，那时还写了日志，现在拿出来晒晒，希望大家拍砖。今年还会去的，到时多发几张PP。）
页:
[1]