吃酸菜鱼竟吃出肠胃病
吃酸菜鱼竟然吃出肠胃病，关于酸菜鱼，是许多女孩子的最爱，但是大家认识吗，酸菜是一种腌制的食物，它里面含有许多的亚硝酸盐，假如经常吃酸菜鱼的话，很容易造成食欲不振甚至是肠胃病，下面我们来认识一下。腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，它的致癌作用已经非常的明确。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴，但是酸菜也是腌制的食物，含有许多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质，偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。在吃这些腌制食物后，如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物，饮用绿茶，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的产生。
胃癌目前在中国已经是继肺癌和肝癌之后的第三大多见恶性肿瘤，并且因环境污染、生活节奏快、工作压力大及不良饮食习惯、忽视胃病检查与治疗等，胃癌正在一步步逼近年青人。近年来， 40岁以下年青人患胃癌的人数已显着上升。
年青人产生胃癌，与生活习惯和工作习惯有密切的关系。最多见的一点是，年青人喜欢熬夜，也就养成了经常吃夜宵的习惯，这是非常有害的。研究发觉，常吃夜宵易引发胃癌。假如经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息;食物长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜形成刺激，久而久之，易造成胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力衰退，假如食物中含有致癌物质，例如常吃部分油炸、烧烤、煎制、腌腊食物，更易对黏膜形成不良影响，进而造成胃癌。
部分不良的习惯也成为造成年青人患胃癌的因素。为赶时间，吃饭狼吞虎咽或食之过饱，经常加重胃肠负担，另有年青人嗜食火锅及“麻辣烫”，也为胃癌的产生创造了条件。精神紧张，生活无规律，这些要素将破坏胃肠道的一般活动，严重损伤胃黏膜，造成胃炎、胃溃疡等种种胃病，最终促发癌变。同时，因胃癌病发初期症状不显着，年青人又不重视自身身体健康状况，忽视胃病的防治，造成大部分年青胃癌患者到医院就诊时就已是晚期，耽误了治疗时机。
上腹不适是胃癌最多见的初发症状，与“消化不良”、“胃病”近似，这些症状一般不被患者所重视，就诊时也易被误以为胃炎或溃疡病。提倡患者如有下列状况，应进行具体检查，以免漏诊：近期体现因素不明的上腹不适或疼痛，经治疗无效;有胃溃疡病史，近期上腹痛的规律改变，且程度日趋加重应及早作进一步检查。
将近50%的胃癌患者都有显着食欲消退或食欲不振的症状，部分患者是因进食过多会造成腹胀或腹痛而自行限制进食的。早期胃癌手术治疗5年生存率可达90%以上，如已发展到晚期，手术效果则不理想。
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