蛋包番茄
http://www.qiaochu001.com/d/file/news/world/20081031/ac239dea0341cc125ca738a3a9f2838d.jpg主料：鸡蛋、番茄
辅料：洋葱、黄油、牛奶、盐。
制作步骤：
1. 鸡蛋打入碗内，加牛奶、盐，搅匀成蛋糊。
2. 番茄去皮、汁，切碎粒。洋葱切碎粒。
3. 将黄油烧化，放洋葱煸炒至微黄，加入番茄炒熟，盛出。
4. 煎锅入油，至六成热时，倒入鸡蛋糊，使其成饼状，待凝结后，将炒熟的番茄放于蛋饼中间，把蛋饼两边叠起，翻动，使蛋饼两面上色，装盘，改刀。
将剩余的番茄汁入锅，勾芡，浇在蛋饼上。
关键点及知识点：
1、鸡蛋和牛奶放在一起有鲜香味；
2、用黄油来煎制,味道更好 颜色挺好、我想味道也会不错。
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